Gastronomie et restaurants

Nichée dans la Vallée des Baux, Mouriès est la première commune oléïcole de France avec près de 80000 pieds d'oliviers, des huiles de multiples fois médaillées d'or, des vins et des produits du terroir classés A.O.C.
Une destination incontournable de la gastronomie provençale qui va réveiller vos papilles!
Des produits que vous retrouverez sur les étals des marchés de la région.

L'OLIVE ET SES PRODUITS DERIVES

L'huile d'olive AOC Vallée des Baux:
Cinq variétés d'olives sont réunies pour votre plus grand plaisir : Grossane, Picholine, Salonenque, Verdale et Aglandau. Idéale en cuisine, crue ou cuite, vous saurez la marier et l'apprécier.
Illuminez vos toasts apéritif avec de délicieuses tapenades

LES BISCUITS

Les célèbres croquants aux amandes, des gourmandises sucrées ou salées vous attendent. Ici, pas de colorant ni conservateur, un peu de farine, du sucre, des épices et autres secrets de fabrication et surtout l'amour des traditions provençales
Des biscuits salés qui vont changer vos apéritifs, quelques spécialités agrémentées de tapenades noires ou vertes du Mas des Barres ou au fromage de chèvre à savourer.

LES MIELS
La ruche des Alpilles 
Vous trouverez des miels très classiques comme les miels à la lavande ou toutes fleurs mais aussi plusieurs variétés plus originales et tout aussi subtiles.

LES TARTINADES
Pâtés de campagne à l'huile d'olive, Confit d'olives, confit d'oignons et tapistoune à la figue (tapenade noire à la figue) 3 spécialités des Alpilles pour changer vos apéritifs ou vos recettes méridionales.
Délices d'olives vertes aux amandes, variante de la tapenade, le délice d'olives vertes se marie aux amandes pour votre plus grand plaisir.
Le confit d'olive, délicieux confit d'olives au gingembre ! Un régal pour les amateurs de sucré/salé. Il se marie aussi bien en cuisine qu'à l'heure de l'apéritif.
Les trois tapenades de la cravenco, tapenade noire de Grossane, tapenade verte au basilic et tapenade verte à la tomate
Le confit d'oignons, un délicieux confit d'oignons aux raisins secs et au vin blanc, ou confit d'oignons aux amandes, un confit d'oignons aux raisins amélioré avec des amandes.

QUELQUES ADRESSES POUR SE REGALER
* La Bergerie de Servanes
Golf de Servanes
13890 MOURIES
Tél: 04.90.47.61.58

* Le Vieux Four (cuisine Provençale)
5 cours Paul Révoil
13890 MOURIES
tél: 04.90.47.64.94
Composé d'une immense salle et d'un four en vieilles pierres. Une cuisine qui utilise les richesses de la production locale.

* Le café de Provence: une invitation à la détente
Cours Paul Révoil
13890 MOURIES
Dans la grande salle voutée aux arcades de pierres ou sur la terrasses ombragée, venez déguster un petit rafraichissement!